Creps dulces de fruta

Los postres son sin duda una de las recetas preferidas por los comensales, existe una infinita cantidad de recetas las cuales pueden ser utilizadas como postres, desde aquellos basados en cremas, pasteles, masas, amasijos, bollería industrial, tartas dulces, etc, en esta oportunidad presentamos una receta de origen europeo más preciosamente de Francia, se trata de la receta de creps dulces de fruta, los cuales combinan la receta original de creps junto con los mejor de la fruta y sus propiedades nutricionales.

Para preparar la receta de creps de fruta necesitaremos los siguientes ingredientes, 2 huevos, 2 cucharadas colmadas de harina de alta calidad, 5 cucharadas de leche pasteurizada, 2 cucharadas de mantequilla en estado de pomada y pizca de azúcar, necesitaremos además 500 grs. de frutillas, 2 cucharadas de azúcar, y 4 cucharadas de arándanos cortados a la mitad, estas frutas serán el relleno de nuestros creps.

Si deseamos preparar los crepes lo primero que debemos hacer es preparar la masa para los mismos, de la siguiente manera, colocamos todos los ingredientes en una licuadora y licuamos todo, hasta que nos quede una pasta liquida, con los mismos hacemos los creps, posteriormente procedemos a preparar el relleno para los mismos con las frutas.
El relleno de frutas de los creps se prepara de la siguiente manera, lavamos bien las frutillas, y después las coactamos en un recipiente le agregamos el azúcar y dejamos que las mismas pierdan su sabor acido, posteriormente procedemos a  procesarlas junto con el jugo y el azúcar que han desechado las futas, hasta que nos quede como si fuese una crema de frutillas, en un recipiente colocas dicha crema junto con arándanos cortados a la mitad.
El último paso para preparar esta receta es rellenar los creps con la fruta, posteriormente servimos.

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