Ensalada rápida para cuando no queremos cocinar

A veces (o siempre) nos pasa que no tenemos ganas de cocinar y buscamos algo rápido que se haga fácilmente. Por supuesto, si además de rápido es rico, ¡mucho mejor!

Te invitamos a probar esta ensalada, que además de facil de hacer es deliciosa. Simplemente tienes que cocinar papas en cubitos, huevos y conseguir la mejor rúcula que haya en el mercado.

Una vez que las papas estén cocidas y frías colócalas en una fuente, esparce por encima las hojas de rúcula, pela los huevos y rállalos sobre las papas y la rúcula y adereza con una mezcla de aceite de oliva extra virgen, aceto balsámico, mostaza, sal y pimienta. Si quieres puedes agregarle cebolla morada cortada en pluma.

¿No te parece deliciosa?

Imagen vía: Recetas Cocina Argentina

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