Mousse de frutillas

Las frutillas son una de las frutas más ricas y apetecidas por todos, especialmente por los peques de la casa, que siempre están más que dispuestos a probarlas en varias formas.

Hoy te invitamos a preparar un exquisito y sano postre, que también puede servir como deliciosa merienda al colocarlo en copas individuales para cuando vuelven los niños de la escuela.

Ingredientes:

  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 200 grs. de azúcar
  • 1 cuh. de vainilla
  • 150 grs. de frutillas cortadas en trocitos pequeños ( tambien pueden ser hechas purë)
  • 100 grs. de crema de lecha batida espesa
  • 1 sobrecito de gelatina sin sabor.

Preparación:

Se baten las yemas con  el azúcar a punto de cinta.
Se agregan las frutillas, la vainilla y la gelatina, que deberá ser previamente disuelta en agua fría y luego llevada a fuego suave, revolviendo hasta que se disuelva.
Agregar la crema batida espesa, y luego las claras batidas a  nieve bien firme.
Se debe mezclar entonces todo bien, para despues poner a enfriar .
Se puede decorar con trozos de frutilla.

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